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 2010.11.10
最新餐饮连锁加盟 熏卤酱烤腊介绍
尚品香飘餐饮管理有限公司制出的酱肉味淳郁而香浓，色红亮而鲜嫩，烂而不化，肥而不腻，其味引至八方宾客。
尚品香系列食品现有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉制品和香肠制品及豆类制品等50多种。此外，特制的红辣椒油和拌菜系列，更是开胃爽口，老少皆宜，构成熟食行业的一道靓丽风景。
熏
熏制品的特点是口感醇厚，色泽红润，酥嫩适口，不宜变质
其制作要点是先将原料加工成半熟或全熟，然后将熏制材料用旺火短时间加热，使其具有一种特殊的熏制味道
酱
酱制品具有色泽美观，清香不腻的特点
酱与卤的制作工艺基本相似，其主要不同为酱汁现用现兑，食材熟透后将酱汁用旺火收汁，淋在食材上即可
熏、卤、酱、烤是具有中国特色的烹调技法，其最大的优点在于冷热皆宜，既可以当作主菜，也可作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得了人们广泛的欢迎。

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